Lakritsijuustokakkua

11.12 0 Comments

Talossa on paljon juustokakkujen ystäviä ja päätimme kokeilla tällä kertaa lakritsijuustokakkua. Mango-, mansikka- ja pätkisversiot on kokeiltu ja niistä tykätty. Idea kakusta saatiin Sarppaloven blogista. Alkuperäistä reseptiä on hieman muokattu.



Pohja:
200g Digestivekeksejä
75g voita

 Täyte:
1 prk Creme Bonjour lakritsituorejuustoa
1 prk Flora Vanilla
1 patukka lakritsaa
4 liivatelehteä

Kuorrute:
1 prk kuohukermaa
1 pussi Hopeatoffee karkkeja

Liivatteet kylmään veteen likoamaan.
Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita ja painele irtopohjavuoan pohjalle.
Vaahdota vaniljakastike ja lisää joukkoon lakritsituorejuusto. Paloittele lakritsipatukat joukkoon. Ota liivatteet vedestä, puristele niistä vesi pois ja liota liivatteet 1dl:aan kuumaa vettä. Lisää liivate-vesiseos tuorejuuston sekaan ohuena nauhana samalla vatkaten. Kaada täyte pohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään väh. 4h. Yleensä annamme jähmettyä yön yli jääkaapissa.

Lämmitä kattilassa kuohukerma ja hopeatoffeet. Kuorrute on valmis, kun toffeet ovat sulaneet tasaisesti kermaan. Anna jäähtyä ja kaada juustokakun päälle.



Salmiakin ystävälle kakku maistui ja suurin osa kakusta tuhoutui samalta istumalta, kun viisihenkinen perhe istuutui pöydän ääreen kakkua maistelemaan. Tätä varmaan tehdään uudemmankin kerran. Seuraavaksi kuitenkin tehdään laku-suklaa-Baileys-juustokakku, kylläkin ihan aikuisille syötäväksi.

Lakukakun ainekset ostettiin lakritsatuorejuustoa lukuunotamatta Lidlistä. Tuorejuustouutuus löytyi Prismasta.

0 kommenttia:

Päivä Rokuan kansallispuistossa ja ilmainen yö Katinkullassa

12.16 , 0 Comments

Tämän kertainen reissun agenda lähti käyntiin siitä, kun parempi puolisko houkutteli kuuntelemaan Holiday Clubin viikko-osake esittelyä Oulun uudessa myyntitoimistossa, joka sijaitsee  Super Parkin tiloissa. Tavoitteena oli tietenkin saada luvattu ilmainen hotelliyö. Siihen kaupan päälle junnut pääsi ilmaiseksi käymään Superparkissa.

Olen kerran aikaisemmin tehnyt tämän ja silloin vannoin itselleni, ette toista kertaa lähde mukaan. Sen verran oli ikävä pakkomyyntikokemus viimekerralta. Homma meinasi lähtä lapasesta ja nokka pokalta vältyttiin juuri ja juuri.

Tämän kertainen kokemus oli kuitenkin positiivinen, myyjä oli varsin asiallinen tyyppi. Kauppaa hän ei ikävä kyllä saanut tehtyä ja tällä kertaa väsytystaktiikkani puri hyvin ja kaveri luovutti ennen kuin olin itse valmis lopettamaan. Edelleenkään minun kaaliin ei mene, miten jonkun hukkaviikon ostaminen hevonjeerasta kannattaisi. Pisteillä leikkiminen puolestaan kuulosti työläältä hommalta.

Holiday Club


Mutta itse pääasiaan, eli Urbaanin Eräjorman päiväreissuun Rokuan kansallispuistossa yhdistettynä yöpymiseen Katikullan kylpylähotellissa Vuokatissa.

Reiti olivat hyvin merkitty

Oli syyskuun alku ja lähtöaamuna aurinko paistoi komeasti. Päätimme tehdä lyhyen päiväreissun menomatkalla Rokuan kansallispuistoon, patikoida siellä aamupäivä ja siirtyä illaksi kylpylähotelliin. Urbaania eräjormaa ei telttamajoitus tahi asuntovaunussa makaaminen oikeen jaksa innostaa, vaikka luonnossa tykkäänkin samoilla. Ulkohuusit ja riulla istumiset jätän myös suosiolla väliin.

Pysähdyimme Rokuan Hoville. Valitsimme reitiksi Rokuansydän-nimisen reitin, joka on n. 8 km pitkä. Reitti oli mukavan vaihtelevassa maastossa ja kuitenkin helppokulkuista.

Olen kerran aikaisemmin käynyt Rokualla, silloin tosin menntiin maastopyörillä polkuja pitkin. Kävellen Rokuan luonnon yksityiskohtia on helpompi ihailla, mutta maasto tarjoaa ihanteelliset olosuhteen pyöräilyyn.

Polkuja

Rokuan maasto viehätti minua suuresti. Osassa kasvoi jäkälää silmänkantamattomiin. Puolukoita ja sieniäkin olisi ollut tarjolla. Itse en ole sieniasiantuntija, joten jätin sienten poiminnan niille, jotka niitä tunnistaa. Itseasiassa tapasimme loppumatkasta vanhemman pariskunnan, joka oli kerännyt tatteja matkaansa ja aikoivat paistaa ne iltapalaksi vaunullaan. Se kieltämättä kuulosti kiehtovalta idealta.

Kärpässieni

Rokuansydän-reitin kohokohta oli Saarinen, josta löytyi niin mahtava maisema kuin kota, jossa oli hyvä paistaa makkarat. Saarisen taukopaikka olikin täynnä hyväntuulisia kanssamatkaajia. Tunnelma oli keveän iloinen.

Saarinen
Patikoinnin jälkeen oli aika siirtyä Vuokattiin Katikullan kylpylähotelliin. Matkan varrella piipahdimme vielä kahvilassa nimeltä Ihme. Se oli kyllä melkoinen ihme kerrassaan, kuin olisi palannut 20 vuotta ajassa taaksepäin. Kunnon vanhanajan huoltoasemakahvila, jossa tosin ei myyty bensaa. Munkkikahvit olivat todella hyvät ja vanha mummo otti hyväntuulisena vähät asiakkaat vastaan.

Kirjauduttuamme hotelliin, menimme suoriltaan uimaan ja saunomaan. Nälkä alkoi kurnimaan ja päätimme uinnin jälkeen suunnistaa O'Learykseen, joka on bostonilaistyyppinen sporttibaari. Siellä saa nauttia amerikkalaisista herkuista urheilun siivittämänä. Ravintolan parasta antia ovat mielestäni kanan siivet, joita oli jälleen kerran pakko ottaa. Siihen muutama kylmä olut, niin kylläpä olin valmis lepäileen.

O'Learyksen kanan siivet















0 kommenttia: